Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC
Poderi Fiamberti
Vino rosso fermo da invecchiamento
Tradizionale vino rosso dalla grande struttura prodotto con quattro vitigni autoctoni coltivati su ripide pendenze esposte a sud.
Vitigni
Croatina (60%)
Barbera (30%)
Ughetta di Canneto (5%)
Uva rara (5%)
Affinamento
Minimo 18 mesi in legno
12 mesi in bottiglia
In degustazione
Colore rosso rubino intenso;
naso di frutta rossa e spezie con note balsamiche; palato di buona struttura con
tannino vivo, ma equilibrato.
Abbinamenti
Accompagna egregiamente piatti a base di selvaggina, arrosti e brasati.
Da servire a 16-18 °C.