Ambrosia

Ambrosia

Vino Chinato al Buttafuoco

Infuso

Croatina 65%, Barbera 25%, Uva rara 5%, Ughetta di Canneto 5%

Affinamento in legno

50 cl

Nella mitologia l’Ambrosia è la bevanda degli dei. La parola deriva dal greco a (“non”) e mbrotos (“mortale”): la bevanda degli immortali. Oggi è un’idea che unisce il più tipico e storico vino dell’Oltrepò, il Buttafuoco, ed un infuso di erbe officinali nel quale predomina la corteccia di china calissaia. L’alchimia tra il vino di gran corpo, l’affinamento in piccole botti di rovere e l’infusione con erbe officinali (china calissaia, legno di quasso, radice di genziana, semi di cardamomo, bacche di ginepro, …) genera un gusto suadente, elegante e ricco.

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