Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé DOCG

Fiamberti Cruasé Brut

Rosé de Noirs

Cruasé è un marchio commerciale di proprietà del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese.
Il nome di fantasia Cruasé nasce dalla fusione di cru e rosé, e indica un Metodo Classico rosé prodotto in Oltrepò Pavese, terra vocata per la coltivazione del pinot nero. Il colore rosa è ottenuto in modo naturale dal contatto con le bucce, e non attraverso cuvée di uve bianche e rosse (da mosti o vini).
Dopo un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, viene degorgiato e commercializzato. Il residuo zuccherino è inferiore ai 3 g/l.

Vitigni

Pinot nero 100%

Affinamento

Almeno 36 mesi sui lieviti

In degustazione

Colore rosa brillante di media intensità. Perlage fine e cremoso. Bollicina fresca e decisa, di buona struttura, con aromi fruttati ed evoluti in piacevole equilibrio.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna benissimo con piatti di pesce, soprattutto crostacei. La sua struttura consente abbinamenti gastronomici anche sorprendenti.
Da servirsi a 6-8 °C.