Pinot Nero VSQ
Metodo Charmat Fiamberti Brut
Metodo Charmat lungo
Questo spumante nasce da un’attenta selezione di uve pinot nero della Valle Versa. È prodotto seguendo il metodo Charmat lungo: il mosto resta a contatto con i lieviti in autoclave per almeno 9 mesi per offrire uno spumante di maggiore complessità aromatica rispetto a un Metodo Charmat tradizionale. Il residuo zuccherino è fra i 7-9 g/l.
Vitigni
Pinot nero (100%)
Affinamento
Almeno 9 mesi in autoclave
In degustazione
Colore giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Al naso note di agrumi ed erbe aromatiche che si ritrovano in una bocca sapida, di buona struttura e acidità. Finale lungo.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si accompagna benissimo con primi e secondi piatti a base di verdure, carni bianche e pesce.
Da servirsi a 6-8 °C.