Pinot Nero

Il pinot nero è considerato una delle uve più nobili del mondo. Varietà molto antica, trova solo in poche aree le condizioni per svilupparsi al meglio. L’Oltrepò Pavese è la terza zona europea e la quarta al mondo per quantità prodotta. Qui la particolare base geologico-orografica permette ottimi risultati sia per l’utilizzo come base spumante sia per la produzione di vini rossi di pregio.