Oltrepò Pavese Rosso Riserva DOC
Monte Acutello
Vino rosso fermo da invecchiamento
Quando le caratteristiche dell’annata lo permettono, produciamo il Monte Acutello. Dopo aver riposato in botte ed aver passato il giusto tempo di affinamento in bottiglia, offre tutto il suo carattere austero, ma generoso.
Vitigni
Croatina (50%)
Barbera (50%)
Affinamento
36 mesi in legno
12 mesi in bottiglia
In degustazione
Colore rosso rubino intenso; naso complesso, con note di frutta sotto spirito e spezie unite a sensazioni terziarie di tabacco e cuoio. Grande corpo e buon equilibrio in bocca, con bella corrispondenza gusto-olfattiva e lungo finale ammandorlato.
Abbinamenti
Si abbina bene con arrosti, brasati e piatti di selvaggina.