BUTTAFUOCO DELL'OLTREPÒ PAVESE DOC

Buttafuoco Storico Vigna Sacca del Prete

Vino fermo da invecchiamento

È un ambizioso vino rosso, unico, peculiarità di una vigna tradizionalmente vocata per esposizione, giacitura, terreno e microclima. Questo vino si pregia del marchio del Club del Buttafuoco Storico, che può essere ottenuto solo in presenza del punteggio minimo di 80 centesimi assegnato da una commissione di tecnici, in sintonia con la scheda dell’Union Internationale des Oenologues.

Vitigni

Croatina (60%)
Barbera (30%)
Ughetta di Canneto (5%)
Uva rara (5%)

Affinamento

36 mesi in legno
12 mesi in bottiglia

In degustazione

Colore rosso rubino intenso; profumo complesso con note di frutta rossa sotto spirito, spezie, caffè e sentori balsamici; in bocca è caldo, di gran corpo e struttura.

Abbinamenti

Bene su piatti di selvaggina e carni rosse. Ottimo con bolliti, brasati e stufati, da provare anche con formaggi a media stagionatura.
Da servirsi a 18 °C.