PINOT NERO DELL'OLTREPÒ PAVESE DOC
Nero
Vino rosso fermo
Il pinot nero è una delle uve più delicate e difficili da allevare. Solo alcuni territori sono adatti alla sua coltivazione, e l’Oltrepò Pavese è uno di essi. La nostra famiglia ha selezionato le esposizioni e i cloni e sperimentato i diversi gradi di maturazione per produrre un Pinot Nero giovane ed elegante, pienamente rispettoso del suo nobile varietale.
Vitigni
Pinot nero (100%)
Affinamento
Breve passaggio in legno
Acciaio
In degustazione
Colore rosso rubino di media intensità; al naso offre aromi di frutti di bosco rossi e neri, con ricordi di spezie ed erbe aromatiche; in bocca è morbido, equilibrato, di medio corpo.
Abbinamenti
Ottimo con piatti a base di funghi e tartufi; accompagna bene le carni in genere (in particolare pollo, agnello e maiale).