Riesling Ida - Foto

Oltrepò Pavese Riesling DOC

Ida

Vino bianco fermo

Il riesling è una delle mie uve preferite. La base semi-aromatica, l’acidità e la capacità di affrontare l’invecchiamento ne fanno la base ideale per un bianco di struttura, ma di beva non impegnativa. In questa versione, apprezzabile da giovane ma anche dopo qualche anno di bottiglia, convivono il carattere morbido e la freschezza ancora decisa. Dedico questo vino a mia bisnonna Ida, la cui dote di matrimonio furono le vigne dalle quali è nata questa bottiglia.

Giulio Fiamberti

Vitigni

Riesling
Riesling italico

Affinamento

Acciaio

In degustazione

Colore paglierino; caratteristico profumo con note di frutta gialla, erbe aromatiche e note minerali; in bocca è elegante, sapido, di buon corpo.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente piatti di pesce (soprattutto molluschi e crostacei), carni bianche e formaggi caprini.
Da servirsi a 10 °C.