Croatina

La croatina è una delle uve più tipiche dell’Oltrepò Pavese. Si caratterizza per grandi grappoli molto chiusi e una buccia molto spessa, ricca di antociani e tannini. All’olfatto e al gusto ha descrittori di frutta rossa come ciliegia e marasca. Permette di produrre sia vini giovani e beverini sia prodotti di notevole struttura adatti a un lungo invecchiamento.